教学

AI在农业生产中的应用（本科生通识课程）

AI与园艺品质研究（博士学术学位课程）

新农科实践——现代农业技术与应用（本科生通识课程）

毕业实习和毕业论文（设计）（本科生专业课程）

健康农业

舌尖上的安全

朱长青，王岳，林良夫，孙崇德*. 大食物观指导下的农业科学创新[J]. 农学学报, 2024, 14(3):110-116.

王岳, 朱长青, 孙崇德*. 慕课在园艺产品品质与营养健康课程中的应用[J]. 黑龙江科学, 2022 (13): 162-164.

孙崇德, 李鲜, 徐昌杰, 王岳, 曹锦萍, 朱长青, 刘晓芬, 石艳娜. 教育新常态下通识课程教学模式改革与探索——以"园艺产品品质与营养健康"线上课程为例[J]. 教育教学论坛, 2021 (44): 58-61.

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马兆成，詹志来，郝朝运，廖维靖，王岳，王欣歆，王斌，王媛媛，冯志鹤，朱云娜，朱春华，朱春阳，刘大会，刘石林，刘启，刘剑，刘航秀，刘德亮，许彩丽，许腾飞，孙旻恺，孙崇德，杜玉霞，杜鸿志，杨帆，肖艳辉，吴华，陈杉艳，陈卓，陈昫，陈鹏，周先艳，周春华，郑日如，赵凯歌，荆云飞，柯洁，秦晓威，袁芳亭，桂春，郭克婷，黄滟，曹洪波，章莉，董美超，鲁晓燕，雷雨迟，戴蕾. 《康养园艺》[M]. 高等教育出版社, 2024.07.（ISBN 978-7-04-060802-1）

刘学波，车会莲，李春保，孙崇德，孙娜，肖春霞，丁龙，郭明璋，韩诗雯，姜松松，姜瞻梅，兰莹，刘志刚，石嘉怿，王凌，王岳，徐勇将，周催. 《食品营养与健康科学》[M]. 中国林业出版社, 2022.02.（ISBN 978-7-5219-1583-9）

孙崇德，吴迪，张长峰，关文强，张红印，孙健，于怀智，王达，王岳，史学群，吕恩利，刘玉岭，孙翠，李莉，李永才，李江阔，杨相政，吴坚，林琼，罗自生，班兆军，徐祥彬，郭风军，郭嘉明，曹锦萍，阎瑞香. 《园艺产品采后贮藏物流》[M]. 科学出版社, 2023.06.（ISBN 978-7-0307-5752-4）

王登亮，江德权，王岳（主编），刘丽丽，程慧琳，陈骏，孙建城，李建辉，吴群，马创举，徐彦辉，兰紫悠. 《果树盆栽和庭院种植及养护技术》[M]. 中国农业出版社, 2025.08.（ISBN 978-7-109-33431-1）

Chongde Sun, Yang Shan (Editors-in-Chief), 王岳 (Yue Wang, Associate Editor), Jianbo Xiao, Gaoyang Li, Yujuan Xu (Associate Editors), Jinping Cao, Shaojia Li, Chenning Zhao, Xiaojuan Liu, Cui Sun, Peng Wang, Dengliang Wang, Jiebiao Chen, Yunyi Chen, Zhenkun Liao, Xiao Liang, Jiaojiao Liang, Bin Liao, Chenwen Zhou, Manxi Wu, Han Yang, Chen Kang, Mangqin Fu, Yuanshan Yu (Editors). Citrus Flavonoids: Purification, Identification, Biosynthesis and Medical Application [M]. Zhejiang University Press / Springer, Singapore, 2026. (ISBN 978-981-92-1406-8)